沢庵漬けの準備etc

昨日は朝から14時までMFに探鳥に行って来ました。狙いは青い鳥さんなんですがメスは出てくれたんですが青いオスは出てくれません。赤い鳥さんは今回も出てくれてタップリと写真をゲットしてきました
今朝は寒かったので電熱ベストを着こんで行きました。9時から14時まで電源イレッパで２万ミリAのバッテリ－が空っぽになりました。

今日の記事は先日、沢庵漬けの準備でダイコンを買って来て干しましたので記事にしてみました。

　　　ダイコンをJAの販売所で購入してきました

　　　重いので10本にしました

　　　生産者の方が洗ってはいるんですが、もう一度丁寧に洗いました。

　　　2本づつ束ねて物干しに吊るして乾燥させます。固いダイコンが真ん中からJの字に折れるくらいまで乾燥させます。　12月末か1月の初めに米ぬかで沢庵漬けに漬け込みします。

　　　今年はダイコンが高いですね、スーパ－などでは1本税込みで200円以上します。　JA産直は生産者さんによって140円から200円位の値幅が有るんですが沢庵にするので税込み150円のダイコンにしました。2～3年前は1本100円位で買えましたから年々高くなってます。
おまけ
今日探鳥で出会った鳥さん達です。

　　　ガビちゃんです。地面で餌を探してるのが多いんですが枝止まりしてました。

　　　コゲラです

　　　ルリちゃんのメスでルリ子さんです。2カ所で遊んでくれましたがメスばかりでちょっと残念でした。メスは尾羽だけがブル－です

　　　ジヨビ太君です、ジヨビちゃんが出てしまうとルリちゃんは追い払われてしまうのでルリには出会えません。だのでジョビが出るとガッカリなんですが、贅沢な悩みですね(笑)
この他にベニちゃんも出てくれたんですが前日の記事と被るので後日アップします。

コメント 9

沢庵たくさんできますね（＾＾）
by 私が三人目 (2024-12-10 04:04) 

席も温まらない状態ですね^^
by 斗夢 (2024-12-10 07:17) 

昨日産直にいったらびっくりの値段でした。でも100円で売ってます。
by 夏炉冬扇 (2024-12-10 07:57) 

美味しい沢庵漬けが出来ると良いですね（毎年作っているから失負しませんね）
PS
昨日今週デイキャンプに行くと書きましたが、来週末にしょうと思っています（お天気次第で今年中に行けないかも）
by KINYAN (2024-12-10 08:01) 

たくあん漬け10本ですか!!
仕上がりが楽しみですよね。
作りたいけど中々行動に移せません。
何か難しそうで・・・
野菜が高いですよね。
果物に続いて野菜も高嶺の花になりそう( ;∀;)
by yoko-minato (2024-12-10 09:05) 

電熱ベスト、なんてものがあるんですね。
知りませんでした。
by とし＠黒猫 (2024-12-10 10:04) 

ご自身で沢庵漬けを作られるなんて、すごいでやす！尊敬でやす！
ご自身で作られると、自分好みの味に仕上げられていいでやすよね！
by ぼんぼちぼちぼち (2024-12-10 12:00) 

立派な大根ですね、美味しい沢庵になりそう！
電熱ベストを着るなんて、今風です。
by ファルコ８４ (2024-12-10 16:35) 

沢庵も高くなりました
大根そのものがお高くなりましたから…
美味しい沢庵頂く日楽しみですね
by ヤッペママ (2024-12-10 17:40)