カレ－を作ってみました：kazu-kun2626の写真日記Part2：

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昨日の記事に対して沢山のお祝いコメを頂きありがとうございます。
さて台風で神奈川はとんでもない状況になってます。昨日は大雨注意報、河川氾濫警報、土砂災害警報ﾚﾍﾞﾙ4でキ－ちゃんの通う小学校に避難所が設営されました。もちろんキ－ちゃんは朝から休校でした。幸いにも我が家の近所は大雨が断続的に降り続くも被害は有りませんでしたが消防車が何回か氾濫危険水位を超えた河川の方向にサイレンを鳴らして通り過ぎました。近くに住む弟から嫁さんの実家近くで土砂災害があって義母を家に連れて来たと連絡があったり場所によってかなり被害が出たようです。電車も小田急が伊勢原～小田原間が上下線とも不通になったりR246の善波峠で土砂崩れで不通になって交通インフラも寸断されてます。今日、明日も注意が必要ですね

さて今日の記事は　TVでカレ－の美味しいお店を見たら急に食べたくなったので作ってみました(笑)

　　　レシピはS＆Bの赤缶で作る昔ながらのカレ－にしました。

　　　エスビ-の赤缶です、懐かしいですね、子供の頃はこれしか無かったですね。こん回はキ－ちゃん家族の分も入れて6人前作ります

　　　食材を切って準備完了です、今回はジャガイモは入れずにタマネギと人参に肉だけです。ポークカレ－にしました。

　　　レシピどおりにサラダオイルでショウガとニンニクのみじん切りを炒めて香りを出します

　　　タマネギを炒めた後にポークを入れてさらに炒めます。

　　　赤缶を大さじ3杯と鳥ガラだしを入れてさらに炒めます

　　　この間、トマトピユ－レ、ビーフコンソメに水を600cc入れて5分ほど煮込んだ後にワインを100cc入れて人参が柔らかくなるまでさらに30分程中火で煮込んでます

　　　仕上げにジャワカレ－ルウを半分とチョコレ－トを3欠け入れてコクを出します。

　　　完成しました　このまま放置してして一度冷ましてから食べる前にもう一度火をいれて2日目のカレ－に近い状態にしました。

　　　キ－ちゃんと一緒に夕食で頂きました。　自画自賛ですが久々のヒットでキ－ちゃんとkazukunはお代わりしちゃいました。女房も美味しいと言ってくれたので今回は成功でした(笑)　エスビ－の赤缶だけだと今一コクが出ないのでジャワカレ－のルウを半分程入れたのが良かったのかトマトピユ－レやビーフコンソメ、鳥ガラスープの素等々を入れたのが良かったのかは不明ですが赤ワインにブラックチョコレ－トを入れたり凝ったのが良かったんでしょうね(笑)
さて早や週末ですが今週末は土日ともテニスコ－トが取れてるんですが台風の影響で出来ないでしょうね、残念　さらなる台風被害が出ない事を祈るばかりです。